Yoğurtlu haydari tarifi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Türk mutfağının ferahlatıcı lezzetlerinden yoğurtlu haydari, sofraların vazgeçilmez mezeleri arasında yer alır. Yoğurt temelli bu nefis karışım, baharatlarla zenginleştirilerek hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunar. Pratik hazırlanışı ve çok yönlü servis seçenekleriyle her damak zevkine hitap eden bu tarif, özellikle yaz aylarında tercih edilen serinletici bir lezzet deneyimi vaat eder.

17 Kasım 2025

Yoğurtlu Haydari Tarifi Nasıl Yapılır, Hangi Malzemeler Gerekir?


Yoğurtlu haydari, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Özellikle aperatif olarak sunulan bu lezzetli tarif, yoğurt ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş bir karışımdır. Haydari, hem sağlıklı hem de pratik bir meze seçeneği sunar. Bu makalede, yoğurtlu haydari tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Gerekli Malzemeler


Haydari hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı süzme yoğurt (isteğe bağlı)
  • 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Taze nane veya maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Yoğurtlu haydari hazırlamak oldukça basit bir süreçtir. Aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzetli mezeyi hazırlayabilirsiniz:
  • Öncelikle, sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin. Bu, yoğurtlu haydarinin lezzetini artıracaktır.
  • Bir karıştırma kabında yoğurdu ve süzme yoğurdu (kullanıyorsanız) birleştirin. İyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
  • Doğranmış sarımsağı, tuzu, kuru naneyi, zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula veya çırpıcı ile karıştırarak iyice harmanlayın.
  • İsteğe bağlı olarak, damak tadınıza göre karabiber ekleyebilirsiniz. Karıştırdıktan sonra, tadına bakarak tuz ve baharat dengesini ayarlayın.
  • Hazırladığınız haydarinin üzerini düzleştirip, taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis tabağına aktarın.

Servis Önerileri

Haydari, çeşitli yemeklerin yanında veya tek başına aperatif olarak sunulabilir. Aşağıda bazı servis önerileri bulunmaktadır:
  • Kraker veya pita ekmeği ile servis edilebilir.
  • Meze tabağına eklenerek, diğer mezelerle birlikte sunulabilir.
  • Izgara sebzelerle veya et yemekleriyle birlikte de tercih edilebilir.
  • Salata olarak, marul yaprakları üzerinde sunulabilir.

Sonuç

Sonuç olarak, yoğurtlu haydari tarifi hem kolay hem de lezzetli bir meze seçeneği sunmaktadır. Sağlıklı ve besleyici malzemeleri ile sofralarınıza renk katacak bir alternatif oluşturur. İster misafirlerinize ikram edin, ister günlük öğünlerinize eşlik ettirin; yoğurtlu haydari her zaman beğenilecektir.

Ekstra Bilgiler

- Yoğurtlu haydari, probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemine faydalıdır.- Tarifteki malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilir, farklı baharatlar ekleyerek yeni lezzetler keşfedebilirsiniz.- Süzme yoğurt kullanmak, haydarinin kıvamını daha yoğun hale getirir. Bu nedenle, yoğun bir kıvam arıyorsanız süzme yoğurt tercih edebilirsiniz.- Mevsiminde taze otlar kullanarak, haydarinin lezzetini artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Dövmeli Yoğurt Çorbası
Dövmeli Yoğurt Çorbası
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hamurlu Yoğurt Çorbası
Hamurlu Yoğurt Çorbası
Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Yaz Çorbası
Yoğurtlu Yaz Çorbası
Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
;