Yoğurtlu kabak mezesi nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Kabak Mezesi Nedir?

Yoğurtlu kabak mezesi, zeytinyağı, yoğurt ve baharatlarla zenginleştirilmiş, hafif ve leziz bir Türk mezesidir. Genellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir alternatif olarak tercih edilir. Kitaplarından, restoranlarından veya aile tariflerinden bulabilirsiniz, ama ev yapımı lezzeti her zaman başkadır.

Malzemeler

Yoğurtlu kabak mezesi için gerekli malzemeler şunlardır:

2 adet orta boy kabak
2 su bardağı süzme yoğurt
3 diş sarımsak ( isteğe bağlı)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
½ tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz veya nane yaprağı (süsleme için)

Yoğurtlu Kabak Mezesi Nasıl Yapılır?

Yapılışı oldukça basit ve hızlıdır. İşte adım adım yoğurtlu kabak mezesi tarifi:

Öncelikle kabakları iyi bir şekilde yıkayıp, kabuklarını soyun. Ardından kabakları ince dilimler veya rendeler ile hazırlayın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kabakları ekleyin. Kabaklar suyunu salıp, çekene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) kavurun.
Kabaklar pişince, ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ile karıştırın.
Soğuyan kabakları yoğurtlu karışımın içine ekleyin ve nazikçe karıştırın.
Hazırladığınız mezeyi uygun bir servis kabına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve isterseniz kıyılmış maydanoz veya nane ile süsleyin.

Servis Önerileri

Yoğurtlu kabak mezesi, genellikle soğuk servis edilir. Ara sıcak ya da mezeler arasında yer alabilir. Ayrıca, yanında pide, lavaş veya cips ile sunulması da oldukça lezzetlidir. Bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek, oldukça sağlıklı ve besleyici bir seçenektir. Herkesin damak zevkine hitap eden bu mezeyi, afiyetle tüketebilirsiniz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?