Yoğurtlu Kabak ve Patates Salatası
Yoğurtlu kabak ve patates salatası, hafif ve lezzetli bir mezedir. Hem besleyici hem de ferahlatıcı olması sebebiyle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen bir tarif olarak öne çıkar. Hem sebzelerin sağlıklı besin değerleri hem de yoğurdun kremamsı dokusu sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte yoğurtlu kabak ve patates salatasının malzemeleri ve yapılışı.
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 2 adet orta boy patates
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Kara biber
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle kabak ve patatesleri iyice yıkayın. Kabakların kabuklarını isteğe bağlı olarak soyabilirsiniz.
- Patatesleri küp küp doğrayın. Kabakları ise tercihinize göre dilimleyebilir veya rendeleyebilirsiniz.
- Bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya önce patatesleri ekleyin ve 10 dakika kadar haşlayın. Ardından kabakları ekleyin ve 5 dakika daha haşlayın.
- Haşlanan patates ve kabakları süzün ve soğuması için bir kenara alın.
Yoğurtlu Sosun Hazırlanması
- Bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir araya getirip iyice karıştırın.
- Hazırladığınız yoğurtlu sosun kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha akışkan bir sos isterseniz biraz su ekleyebilirsiniz.
Salatanın Birleştirilmesi
- Soğuyan patates ve kabakları geniş bir kaseye alın.
- Üzerine yoğurtlu sosu dökün ve nazikçe karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yoğurtlu kabak ve patates salatasını soğuk olarak servis yapın. Garnitür olarak yanında zeytin veya turşu ile sunabilirsiniz. Hem aperatif olarak hem de ana yemeklerin yanında güzel bir eşlikçi olan bu salata, misafirlerinizi de etkileyecek bir lezzet olacaktır. Afiyet olsun! | 
