Yoğurtlu kebap nasıl yapılır ve yanında ne gider?

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et (koyun veya dana eti tercih edilebilir)
• 1 adet soğan
• 2-3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber gibi baharatlar
• 1 paket pide veya lavaş ekmeği (isteğe bağlı)

• 1. Öncelikle kuşbaşı etleri iyice yıkayın ve süzün.
• 2. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada tereyağı veya sıvı yağı ile pembeleşinceye kadar kavurun.
• 3. Kavrulan soğanın üzerine kuşbaşı etleri ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
• 4. Etler piştikten sonra biber salçasını, tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
• 5. Domatesleri kabuklarını soyarak küp küp doğrayın ve etlerin üzerine ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin.
• 6. Bu arada, yoğurdu bir kasede çırpın ve üzerine az tuz ekleyin.
• 7. Pide ya da lavaş ekmeğini fırında hafifçe ısıtın.
• 8. Servis tabağına önce pide veya lavaşı koyun, ardından pişirdiğiniz et karışımını ekleyin.
• 9. Son olarak, etlerin üzerine bolca yoğurt dökün.
• 10. İsteğe bağlı olarak, 1-2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını kebabın üzerine gezdirebilirsiniz.

• Mevsim salatası
• Acılı ezme
• Çoban salata
• Marul, maydanoz ve nane gibi yeşillikler
• Fırın patates veya pilav
• Leblebi veya turşu ikramı