Yoğurtlu Kek Tarifi
Yoğurtlu kek, yumuşak dokusu ve lezzeti ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tarif. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir yoğurtlu kek tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- İsteğe bağlı olarak: limon veya portakal kabuğu rendesi, kakao, ceviz gibi ek malzemeler
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta beyazlaşana kadar çırpın.
- Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Kuru malzemeleri (un, kabartma tozu ve vanilin) bir başka kapta karıştırın ve sıvı karışıma ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak limon veya portakal kabuğu rendesini ekleyin.
- Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Kek Pişirme Aşaması
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
- Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın ya da yağlı kağıt serin.
- Hazırladığınız karışımı kalıba dökün.
- Keki fırına verin ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan ya da bıçak batırarak kontrol edin; temiz çıkıyorsa pişmiştir.
Püf Noktaları
- Kek malzemelerinin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, böylece daha iyi kabarır.
- Yumurta ve şekerin iyice çırpılması, kekin hava alarak kabarması açısından önemlidir.
- Unu ekledikten sonra fazla çırpmamaya özen gösterin; bu kekin sertleşmesine yol açabilir.
- Keki fırına vermeden önce, kalıbı hafifçe masaya vurmak kabarcıkların dışarı çıkmasına yardımcı olur.
- Kek soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri serpebilir veya kremayla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
