Yoğurtlu Kesme Makarna Tarifi
Yoğurtlu kesme makarna, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Özellikle pratik bir şekilde hazırlamak isteyenler için ideal bir tarif sunmaktadır. Aşağıda, adım adım yoğurtlu kesme makarna nasıl hazırlanır, tüm detaylarıyla bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı su (gerekirse)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- Üzeri için pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak, un ve tuzu bir karıştırma kabında harmanlayın.
- Ortasını açarak yumurtayı kırın ve iyice yoğurun.
- Gerekirse su ekleyerek, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru biraz yoğurduktan sonra, üstünü örtüp 20-30 dakika dinlenmeye bırakın.
Hamurun Açılması ve Kesilmesi
- Dinlenen hamuru unlu bir tezgaha alarak merdane ile açın.
- Açtığınız hamuru ince şeritler halinde kesin.
- Kesilen makarnaları unlayarak yapışmamasını sağlayın.
Pişirme Aşaması
- Bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin.
- Kesme makarnaları kaynayan suya bırakın ve 5-7 dakika kadar haşlayın.
- Makarnalar yumuşayınca süzün ve bir kenarda bekletin.
Yoğurt Sosunun Hazırlanması
- Bir karıştırma kabında yoğurdu, tuzu, karabiberi ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak, yoğurdun içine biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Servis Yapma
- Haşlanmış makarnayı geniş bir servis tabağına alın.
- Üzerine yoğurt sosunu dökün ve iyice karıştırın.
- Son olarak, pul biber serpip, zeytinyağında hafif kızartılmış tereyağını üzerine gezdirerek servis yapabilirsiniz.
Yoğurtlu kesme makarna, pratik hazırlanışı ve lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek enfes bir yemektir. Afiyet olsun!
|
