Yoğurtlu kestirmeli çorba nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Yoğurtlu Kestirmeli Çorba Tarifi

Yoğurtlu kestirmeli çorba, hafif ve besleyici bir çorba alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir etkisi bulunur. İşte adım adım tarif:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Pirinç ve Sebze Suyunu Hazırlama: Öncelikle pirinci yıkayıp süzün. Tencereye 4 su bardağı sebze suyu ya da tavuk suyunu koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra yıkanmış pirinci ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

2. Yoğurt Karışımını Hazırlama: Bu sırada bir kasede yoğurdu, yumurtayı ve unu iyice çırpın. Karışımın pürüzsüz olması gerekiyor.

3. Sıcak Suyudan Karıştırma: Pişen pirinçli suyun bir kepçesini yoğurtlu karışıma ekleyin. Bu işlem, yoğurt karışımının kesilmesini önleyecektir. Karışımı hızlı bir şekilde çırpmaya devam edin.

4. Çorbayı Tamamlama: Ardından bu karışımı tencereye dökün. Çorbayı kısık ateşte sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Tuzunu ekleyin.

5. Servis: En son kuru naneyi de ekleyip çorbayı birkaç dakika daha ocakta tutun. Servis yapmadan önce üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Bu çorba sıcak ya da soğuk servis edilebilir. Afiyet olsun!