Yoğurtlu kırmızı pancar kavurması nasıl yapılır?

Yoğurtlu Kırmızı Pancar Kavurması Tarifi

Kırmızı pancar, sağlıklı ve lezzetli bir sebze olarak sofralarımızda yer alırken, yoğurt ile birleştiğinde harika bir lezzet ortaya çıkarıyor. İşte yoğurtlu kırmızı pancar kavurması yapmanın adım adım tarifi:

Malzemeler

Yapılışı

1. İlk olarak, kırmızı pancarları iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan büyük bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayın. Pancarlar yumuşayana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) haşlanmalıdır.

2. Pancarlar haşlandıktan sonra, soğuması için bir kenara alın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

3. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğradığınız pancarları ekleyin.

4. Pancarı ekledikten sonra, tuz ve pul biberi ekleyin. Orta ateşte pancarları 5-7 dakika kadar kavurun. Kavrulurken renklerin daha canlı olmasına dikkat edin.

5. Kavrulan pancarları ocaktan alarak bir kenara koyun ve hafifçe soğumaya bırakın.

6. Bu arada, yoğurdu bir kaba alarak içine ezilmiş sarımsak ve limon suyunu ekleyin. Karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

7. Soğuyan pancarları, yoğurt karışımının üzerine ekleyin. İsterseniz üzerine taze doğranmış maydanoz serperek süsleyebilirsiniz.

8. Yoğurtlu kırmızı pancar kavurmasını, soğuk servis yaparak lezzetinin tam oturmasını sağlayın. Yanında zeytinyağlı veya et yemekleri ile harika bir uyum sağlar.

Bu tarif, sağlıklı bir atıştırmalık veya meze alternatifi olarak sofralarınızı süsleyecek! Afiyet olsun!