Yoğurtlu Kıymalı Yemek Tarifi
Yoğurtlu kıymalı yemek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de doyurucudur. İşte yoğurtlu kıymalı yemeğin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif:
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı (servis için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları da ezin veya rendeleyin.
- Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Kıyma pişince ince doğranmış sarımsakları, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin ve karıştırın.
- Karışımın üzerine yarım su bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Bu sürede kıymanın tam pişmesini sağlamak için arada karıştırmayı unutmayın.
Yoğurt Hazırlığı
- Ayrı bir kapta yoğurdu güzelce çırpın. İsterseniz içine bir diş sarımsak ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
- Yemeğiniz piştikten sonra altını kapatın ve bir süre dinlendirin. Ardından, sıcak kıymalı yemeği servis tabağına alın.
Servis Aşaması
- Pișirdığını hafta çırptıgınız yoğurdu kıymalı karışımın üzerine dökün.
- İsteğe bağlı olarak, tereyağını bir tavada eritip üzerine gezdirerek servis yapabilirsiniz.
- Yoğurtlu kıymalı yemeğinizi yanında pilav veya lavaş ekmeği ile sıcak servis edebilirsiniz.
Afinüşekler
Yoğurtlu kıymalı yemek, hem besleyici hem de lezzetlidir. Aile sofralarında sıkça tercih edilmesinin nedenleri arasında ise pratik hazırlanışı ve farklı sunum alternatifleri yer almaktadır. Afiyet olsun! |
