Yoğurtlu Kıymalı Yufka Kızartması Tarifi
Yoğurtlu kıymalı yufka kızartması, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. İşte yoğurtlu kıymalı yufka kızartması yapmanın adım adım tarifi.
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
- Yoğurt (servis için)
- Sarımsak (isteğe bağlı, yoğurdun içine eklenebilir)
Yapılışı
Aşama 1: Kıymalı Harcı Hazırlama
- Soğanı ince doğrayın ve bir tavada birkaç yemek kaşığı sıvı yağ ile kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Kıymalı harcı ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
Aşama 2: Yufkaları Hazırlama
- Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine birkaç yemek kaşığı kıymalı harçtan koyun.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
Aşama 3: Kızartma İşlemi
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın.
- Hazırladığınız yufka rulolarını sıcak yağda altın rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran yufka rulolarını kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürün.
Aşama 4: Servis
- Servis yapmadan önce yoğurdu bir kasede hazırlayın. İsterseniz sarımsak ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.
- Kızarttığınız yufka rulolarını sıcak olarak yoğurtla birlikte servis edin.
Afiyet olsun! Bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Kıymalı harç ve yoğurdun birleşimiyle eşsiz bir tat deneyimleyeceksiniz. | 
