Yoğurtlu kızartma nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Yoğurtlu kızartma, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen, lezzetli bir başlangıç ya da ana yemek olarak sunulan bir tariftir. Kızartılmış sebzelerin yoğurt sosu ile birleşimi, hem hafif hem de doyurucu bir lezzet sunar.

Malzemeler

Yoğurtlu kızartma için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 3 adet patates
• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşaması

Yoğurtlu kızartma hazırlarken aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle patates, kabak ve havuçları soyun ve dilimleyin. Dilerseniz rendeleyebilirsiniz.
• Bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın.
• Kızartmak istediğiniz sebzeleri sıvı yağda altın rengi alana kadar kızartın. (Dilerseniz her sebzeyi ayrı ayrı da kızartabilirsiniz.)
• Sebzeler kızartılırken, ayrı bir kapta yoğurdu ve ezilmiş sarımsakları karıştırın. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin.
• Kızaran sebzeleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
• Hazırladığınız yoğurt sosunu kızarttığınız sebzelerin üzerine dökerek servis yapın.

Servis Önerileri

Yoğurtlu kızartmayı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında taze ekmek veya pide ile sunmak, bu lezzeti daha da keyifli hale getirebilir. Ayrıca, üzerine taze nane veya maydanoz ekleyerek görsel ve lezzet zenginliği katabilirsiniz.

Sonuç

Yoğurtlu kızartma, pratik ve lezzetli bir tarif olarak her yaş grubundan insanın beğenisini kazanacak bir seçenektir. Özellikle misafir sofralarında da alternatif bir sunum olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!