Yoğurtlu köfte iskender nasıl hazırlanır ve sunulur?

Yoğurtlu Köfte İskender Tarifi

Yoğurtlu köfte iskender, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biridir. Közlenmiş domates, yoğurt ve tereyağı ile zenginleştirilmiş köfteler, Türk mutfağının eşsiz bir örneğidir. İşte yoğurtlu köfte iskenderin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Kıymayı bir kaba alın. Rendelenmiş soğanı, sütü, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. 2. Yoğrulan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin. 3. Hazırladığınız köfteleri bir tavada kızartarak ya da ızgarada pişirin. İsterseniz fırında da pişirebilirsiniz.

Domates Sosun Hazırlanması

1. Rendelenmiş domatesleri bir tavada ısıtın ve karıştırarak pişirin. 2. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Üzerine tuz ekleyin. İsteğe bağlı olarak pul biber de ekleyebilirsiniz.

Yoğurt Hazırlığı

1. Yoğurdu bir kaba alın ve çırparak pürüzsüz hale getirin. İsterseniz üzerine bir miktar tuz ekleyebilirsiniz.

Servis Aşaması

1. Pita ekmeklerini veya yufkayı dilimleyip tabağın altına yerleştirin. 2. Üzerine köfteleri yerleştirin. 3. Domates sosunu köftelerin üzerine dökün. 4. Yoğurdu köftelerin yanına ekleyin. 5. Son olarak, eritilmiş tereyağını yemeğin üzerine gezdirin.

Sunum Önerileri

Yoğurtlu köfte iskenderiniz hazır! Afiyet olsun!