Yoğurtlu köfteli bir yemek tarifi nasıl yapılır?

Yoğurtlu Köfteli Yemeğin Malzemeleri

Yoğurtlu Köfteli Yemeğin Hazırlanışı

1. İlk olarak, köfte harcını hazırlamak için bir kabın içine kıymayı, ince doğranmış soğanı, pirinci, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

2. Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.

3. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Kızarttığınız köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağının süzülmesini sağlayın.

4. Ayrı bir tencerede 4 su bardağı suyu kaynatın. Kaynayan suya kızarttığınız köfteleri ekleyin. Orta ateşte köfteler yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.

5. Bu arada, yoğurdu bir kaba alın ve unla karıştırarak çırpın. Karışımı bir kenara koyun.

6. Köfteler piştikten sonra, tencereden bir kepçe sıcak su alıp yoğurtlu karışıma yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu işlem yoğurdun kesilmesini önleyecektir.

7. Yoğurtlu karışımı tekrar tencereye ilave edin ve karıştırarak 5 dakika kadar daha pişirin. Bu aşamada isterseniz üzerine pul biber serpebilirsiniz.

Servis Önerisi

Yoğurtlu köfteli yemeği sıcak olarak servis edin. Yanında taze ekmek veya pilav ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!