Yoğurtlu köfteli çorba tarifi nasıl yapılır?

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Köfteli Çorba Nedir?

Yoğurtlu köfteli çorba, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, kıymalı köfteler ve yoğurtun birleşimiyle yoğun bir lezzet sunar. Genellikle kış aylarında tercih edilse de, her mevsim sıcacık bir çorba keyfi sunar.

Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur
250 gram kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 yumurta
2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı un
6 su bardağı su veya et suyu
Tuz, karabiber, pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlık Aşaması

Öncelikle köfteleri hazırlamak için geniş bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ince bulguru, yumurtayı ve baharatları (tuz, karabiber) karıştırarak yoğurun.
Karışımdan küçük köfteler yapın ve hepsini hazırlayın.
Bir tencerede suyu kaynatın, kaynamış suya köfteleri ekleyin ve 15-20 dakika kadar pişirin.
Ayrı bir kapta yoğurdu ve unu çırpın. Yoğurt karışımını, çorbanın suyundan birkaç kepçe alarak ılıtın. Bu şekilde yoğurdun kesilmemesini sağlamış olursunuz.
Köfteler piştikten sonra, ılıttığınız yoğurtlu karışımı çorbaya ekleyin ve güzelce karıştırın.
Çorbanın üzerine tereyağını eritip, pul biber ve naneyi ekleyerek sos hazırlayın. Bu sosu çorbanın üzerine dökün.

Servis Önerileri

Yoğurtlu köfteli çorbanızı sıcak olarak, tercihe göre taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Yanında taze ekmekle sunmanız, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, yanında limon dilimleri ekleyerek servis etmek, tat dengesini sağlayabilir.

Sonuç

Yoğurtlu köfteli çorba, kış günlerinin vazgeçilmezi olabilecek lezzetli ve besleyici bir tariftir. Kolay hazırlanması ve doyurucu yapısıyla sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?