Yoğurtlu közlenmiş kırmızı biber salatası nasıl yapılır?

Yoğurtlu közlenmiş kırmızı biber salatası, közlenmiş biberlerin yoğurt ile harmanlanarak hazırlanan lezzetli bir Meze veya salata tarifidir. Ferahlatıcı ve besleyici bir seçenek olan bu salata, birçok kişi tarafından beğenilen bir yemektir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tat olarak tercih edilir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Kırmızı Biberleri Közleme: Kırmızı biberleri ocakta, mangalda ya da fırında közleyerek dış kabukları yanana kadar pişirin. Közlenmiş biberlerin iç kısmı yumuşak olacaktır.

2. Biberlerin Soyulması: Közlenmiş biberleri bir poşetin içine alarak 10-15 dakika bekletin. Bu, biberlerin kabuklarının daha kolay soyulmasını sağlar. Ardından biberleri dikkatlice soyun ve çekirdeklerini çıkarın.

3. Sarımsak İle Yoğurt Hazırlama: Yoğurdu bir kaseye alın. Eğer kullanıyorsanız, ezilmiş sarımsakları ekleyin. Tuz, karabiber ve zeytinyağını da ilave edip karıştırın. Farklı bir tat için yoğurdun içine bir miktar limon suyu da ekleyebilirsiniz.

4. Biberleri Doğrama: Soyulmuş biberleri ince şeritler halinde doğrayın.

5. Salatanın Hazırlanması: Doğranmış biberleri yoğurt karışımının içine ekleyin ve nazikçe karıştırın.

6. Servis: Salatayı bir servis tabağına alın. Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirip, ince doğranmış maydanoz veya taze nane ile süsleyin.

Sunum Önerileri

Yoğurtlu közlenmiş kırmızı biber salatası, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarınızı süsleyecek harika bir tarif! Afiyet olsun!