Yoğurtlu kuskus salata nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için pratik ve besleyici bir tarif: Yoğurtlu kuskus salatası. Hem ana öğün hem de yan yemek olarak tüketilebilen bu nefis salata, sadece 15 dakikada hazırlanabilen hafif bir seçenek sunuyor.
Yoğurtlu Kuskus Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kuskus
- 1 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 kase yoğurt (200-250 ml)
- 1 adet salatalık
- 2-3 dal taze nane
- 2-3 dal maydanoz
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- Zeytin ve pul biber (süsleme için)
Yapılışı:
- Kuskusu derin bir kaseye alın ve üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin
- Üzerini kapatıp 5-10 dakika bekletin, kuskusun suyu çekip şişmesini sağlayın
- Bu sırada salatalığı küp küp doğrayın, taze naneleri ve maydanozu ince ince kıyın
- Bir kasede yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuz ve baharatları karıştırın
- Şişen kuskusu bir çatalla kabartarak soğumaya bırakın
- Soğuyan kuskusa doğranmış sebzeleri ekleyin
- Hazırladığınız yoğurtlu sosu üzerine dökün ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın
- Servis kabına alıp üzerini zeytin, pul biber ve kuru naneyle süsleyin
- Bir süre buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Kuskusunuzun daha lezzetli olması için et suyu kullanabilirsiniz
- Daha ferah bir tat için limon suyu ekleyebilirsiniz
- İsteğe göre domates, yeşil soğan veya havuç da ekleyebilirsiniz
- Vejetaryen seçenek için sadece su kullanabilirsiniz
|
