Yoğurtlu kuzu şiş nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Yoğurtlu Kuzu Şiş Tarifi

Yoğurtlu kuzu şiş, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek alternatifi olarak sofralarımızda yer alır. Kuzu etinin yumuşak dokusu ve yoğurdun ferahlatıcı etkisi bir araya gelerek harika bir tat oluşturur. İşte evde yoğurtlu kuzu şiş yapmanız için gerekli malzemeler ve adım adım tarif.

Gerekli Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Marine İşlemi: Öncelikle kuzu etini geniş bir kaba alın. Üzerine yoğurdu, zeytinyağını, limon suyunu, ezilmiş sarımsakları, tuzu, kararbiberi, kimyonu ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak etleri bu marinada en az 2-3 saat (tercihen bir gece) bekletin. Bu, etlerin lezzetini artıracak ve daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.

2. Şişe Dizme: Marine edilen etleri şişlere geçirin. Eğer bambu şiş kullanıyorsanız, önceden suda bekleterek daha dayanıklı hale getirmeyi unutmayın. Etleri sıkı bir şekilde sırayla dizin, aralara isteğe bağlı olarak sebzeler (biber, soğan) ekleyebilirsiniz.

3. Pişirme: Şişleri önceden ısıtılmış ızgara veya fırında 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Etlerin her iki tarafını da eşit şekilde pişirmek için ara ara çevirin. Eğer kömür ateşinde pişirecekseniz, etlerin üstü güzelce kızarana kadar pişirin.

4. Servis: Pişen yoğurtlu kuzu şişleri bir servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilir ve yanına yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Afiyet olsun! Yoğurtlu kuzu şiş, hem lezzetiyle hem de görünümüyle misafirlerinize etkileyici bir sunum yapma fırsatı verir. Bu tarifi denedikten sonra, sofralarınızda sıkça yer vereceğiniz bir lezzet haline gelecektir.