Yoğurtlu Lahana Mezesi Tarifi
Yoğurtlu lahana mezesi, lezzetli ve sağlıklı bir aperitif olarak sofralarımızda yer alır. Hem hafif hem de besleyici olması ile özellikle diyet yapanlar için ideal bir seçenektir. İşte yoğurtlu lahana mezesi tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram beyaz lahana
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (arzuya göre ayarlanabilir)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sirke (isteğe bağlı)
- Tuz (damak zevkine göre)
- Kıyılmış dereotu veya maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması:
- Öncelikle lahanayı ortadan ikiye bölün ve ince ince doğrayın.
- Büyük bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyin.
- Doğranmış lahanayı kaynayan tuzlu suya ilave edin ve 3-4 dakika haşlayın. Lahananın gevşemesi yeterlidir.
- Haşlanmış lahanayı süzün ve soğuması için bir kenara alın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve zeytinyağını karıştırın. Dilerseniz sirke de ekleyebilirsiniz.
- Soğuyan lahana ile yoğurtlu karışımı birleştirin. Tuzunu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Mezenizi servis tabağına alın ve üzerine kıyılmış dereotu veya maydanoz ile süsleyin.
Servis Önerisi:
Yoğurtlu lahana mezesini soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Özellikle et yemeklerinin yanında veya aperitif olarak tercih edilebilir. Yanında taze kırmızı biber veya turşu ile sunmak lezzetini daha da arttırır. Afiyet olsun! | 
