Yoğurtlu Limonlu Kek Tarifi
Yoğurtlu limonlu kek, hafif ve ferahlatıcı lezzetiyle özellikle yaz aylarında tercih edilen harika bir pastadır. Yoğurt, keke nem katarken, limon ise ona ferah bir tat verir. İşte bu lezzetli kekin tarifini sizlerle paylaşıyorum.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak, fırınınızı 180 dereceye (fanlı ise 160 derece) ısıtın.
- Büyük bir karıştırma kabında 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri bir mikserle iyice çırpın.
- Yumurtalar ve şeker karışımı krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Ardından yoğurdu, sıvı yağı, limon suyunu ve limon kabuğunu ekleyin. Karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini birleştirip eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
Servis Önerileri
- Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kalıbından çıkarıp servis tabağına alın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya limon glazürü ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu yoğurtlu limonlu keki, çay saatlerinde ya da tatlı krizlerinizde rahatlıkla tüketebilirsiniz. Hem hafif hem de lezzetli bir alternatiftir. |
