Yoğurtlu Maden Suyuyla Poğaça Tarifi
Yoğurtlu maden suyu ile yapılan poğaça, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık ya da kahvaltılık olarak tercih edilebilir. Bu tarifin en güzel yanı, yoğurt ve maden suyu sayesinde poğaçaların yumuşak ve kabarık olmasıdır. İşte yoğurtlu maden suyuyla poğaça yapmanın tarifi:
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı maden suyu
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- İsteğe bağlı olarak beyaz peynir, zeytin, dereotu veya maydanoz gibi iç harçlar
- Üzeri için: 1 yumurta sarısı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, derin bir kabın içerisine yoğurdu, maden suyunu ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırarak malzemeleri birbirine yedirin.
- Ayrı bir kaba un, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Unu yavaş yavaş sıvı malzemelere ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.
- Hamuru yoğurduktan sonra, isterseniz iç harç ekleyip iyice karıştırın. (Beyaz peynir ve ince doğranmış yeşillikler iyi bir seçenek olabilir.)
- Hamuru, üzerini örtüp yaklaşık 20-30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu, poğaçaların kabarmasına yardımcı olacaktır.
- Daha sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinde yuvarlayarak şekil verin veya istediğiniz şekli verebilirsiniz.
- Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak, poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı ve üstü nar gibi kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan poğaçaları biraz soğumaya bırakın; ardından servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Bu tarif, özellikle hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Yoğurt ve maden suyu kullanarak lezzetli ve pratik bir poğaça yapmanız mümkün. |
