Yoğurtlu Mahalleli Poğaça Tarifi
Yoğurtlu mahalleli poğaça, yumuşak ve lezzetli bir atıştırmalık olarak özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir yoğurtlu poğaça tarifi.
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta (üstü için sarısı kullanılacak)
- İsteğe bağlı iç harcı (peynir, zeytin, patates vb.)
Hazırlık Aşamaları
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyin, ardından yoğurt karışımına ekleyin.
- Hamuru yoğurarak, yumuşak bir kıvam elde edin. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın.
- İç harcı olarak seçtiğiniz malzemeyi hamurun ortasına koyun.
- Hamuru kapatıp yuvarlayarak poğaça şekli verin.
- Hazırlanan poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Poğaçalarınız fırından çıktıktan sonra biraz soğuması için bekletin. Sıcak servis yaparak çay veya ayran ile birlikte tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
