Yoğurtlu manço mezesi nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Manço Mezesi Nedir?

Yoğurtlu manço, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Farklı ve lezzetli bir aperatif olarak, arkadaş toplantıları veya aile yemekleri için ideal bir seçenektir. Yoğurdun hafif ekşimsi tadı, sebzelerin lezzetiyle birleşerek damakları şenlendirir.

Malzemeler

Yoğurtlu manço mezesi için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

2 su bardağı yoğurt
1 adet orta boy patlıcan
1 adet orta boy kabak
1 adet orta boy havuç
3-4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1-2 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Maydanoz veya dereotu (süslemek için)

Yoğurtlu Manço Mezesi Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu manço mezesi yapımı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek hızla hazırlanabilir:

Patlıcan, kabak ve havucu yıkayıp kabuklarını soyun. Patlıcanı ateşte veya fırında közleyin ve soğumaya bırakın. Közlenen patlıcanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
Kabak ve havucu rendeleyin. İsterseniz bu sebzeleri biraz tuz ile sıkarak fazla suyunu çıkarabilirsiniz.
Geniş bir kaseye yoğurdu ekleyin. Üzerine doğradığınız közlenmiş patlıcanı, rendelenmiş kabak ve havucu ekleyin.
İnce doğradığınız sarımsakları, zeytinyağını, tuz ve karabiberi de ekleyin. İsterseniz nar ekşisini de ekleyebilirsiniz.
Bütün malzemeleri güzelce karıştırın. Karışımın kıvamını kontrol edin; çok katıysa biraz daha yoğurt ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız yoğurtlu manço mezesini servis tabağına alın. Üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
Servis yapmadan önce bir süre buzdolabında dinlendirmesi için bekletebilirsiniz; bu, tatların daha iyi birleşmesini sağlayacaktır.

Servis Önerileri

Yoğurtlu manço mezesini, yanında çıtır ekmek veya pita ekmeği ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, soğuk bir içecek ile sunmak da hoş bir eşlik sağlayacaktır. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle tercih edilen bir lezzet olan yoğurtlu manço, misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır.

Bu basit tarif sayesinde, sağlıklı ve lezzetli bir meze hazırlayabilir, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?