Yoğurtlu mantar kızartması nasıl hazırlanır?

Yoğurtlu Mantar Kızartması İçin Gerekli Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Mantarların Hazırlığı: Mantarları iyice yıkadıktan sonra, temiz bir bez veya kağıt havluyla kurulayın. Mantarları dilediğiniz boyda dilimleyin; genelde yarım ya da çeyrek olarak kesilmesi önerilir.

2. Paneyi Hazırlayın: Geniş bir kasede una, tuz ve karabiberi ekleyin. Mantarları un karışımına bulamak için hazırlayın. Başka bir kasede yumurtaları çırpın.

3. Mantarları Kızartmaya Hazırlayın: Öncelikle mantarları un karışımına bulayın. Ardından çırpılmış yumurtaya batırın, son olarak tekrar una bulamayı unutmayın. Böylece daha çıtır bir kıvam elde edersiniz.

4. Kızartma İşlemi: Derin bir tavaya veya fritöze yeterli miktarda sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Mantarları birkaç parça halinde, yağın içinde altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran mantarları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Yoğurt Sosunun Hazırlanması

1. Yoğurdu bir kâseye alın. Eğer sarımsaklı yoğurt seviyorsanız, sarımsakları ince ince doğrayarak yoğurda ekleyin.

2. İsteğe bağlı olarak tuz ekleyerek karıştırın. Yoğurdu daha akışkan hale getirmek isterseniz, az miktarda su ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi

Kızartılmış mantarları, hazırladığınız yoğurt sosu ile birlikte tabaklara yerleştirin. Üzerini taze maydanoz ile süsleyerek servis edin. Bu lezzetli atıştırmalık, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Afiyet olsun!