Yoğurtlu mantı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Yoğurtlu mantı, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olup, ince hamurun içinde nefis kıymalı harçla bezenmiş bir yemektir. Yoğurt ve özel sosuyla zenginleştirilen bu tarif, hem doyurucu hem de besleyicidir. İşte, evde kolayca uygulayabileceğiniz yoğurtlu mantı tarifi.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Mantı Tarifi

Yoğurtlu mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İncecik hamurun içine kıymalı harç konularak yapılan mantı, yoğurt ve sos ile zenginleştirilerek servis edilir. İşte yoğurtlu mantı tarifi:

Malzemeler

Hamur İçin
3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
1/2 çay kaşığı tuz
İç Harcı İçin
250 gram kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Sos İçin
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlık Aşamaları

Hamurun Hazırlanması: Un, tuz, yumurta ve suyu bir kaba alarak yoğurun. Elde ettiğiniz hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
İç Harcının Hazırlanması: Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Hamurun Açılması: Dinlendirilmiş hamuru unlanmış bir zeminde ince bir tabaka halinde açın. Bu, mantıların daha lezzetli olmasını sağlar.
Kare Parçaların Kesilmesi: Açtığınız hamuru küçük kareler halinde kesin. Her bir kareye iç harçtan küçük bir miktar koyun.
Şekil Verme: Her bir kareyi üçgen şeklinde katlayın ve uçlarını birbirine yapıştırarak mantı şekli verin.
Pişirme: Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Hazırladığınız mantıları suya atın ve kaynamaya başladıktan sonra 10-12 dakika pişirin.
Sosun Hazırlanması: Tereyağını bir tavada eritip pul biber ile karıştırın. Yoğurdu bir kapta çırpın.

Servis Önerisi

Pişen mantıları süzün ve servis tabağına alın. Üzerine çırpılmış yoğurdu dökün ve en son tereyağlı sosu ekleyin. İsteğe bağlı olarak, üzerine nane serpebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?