Yoğurtlu mantı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Yoğurtlu mantı, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri olup, özenle hazırlanmış hamuru ve zengin yoğurt sosu ile damakları şenlendirir. Ev yapımının keyfiyle sunulan bu tarif, özel günlerde ve davetlerde bütün misafirlerin beğenisini kazanacak.
Yoğurtlu Mantı Tarifi
Yoğurtlu mantı, Türk mutfağının sevilen ve özel günlerde hazırlanan bir yemektir. Ev yapımı yoğurtlu mantı, hem lezzetiyle hem de sunumuyla dikkat çeker. İşte adım adım yoğurtlu mantı tarifi:
Malzemeler
- Hamur İçin
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Dış Harcı İçin
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- Sos İçin
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Hazırlık Aşaması
- Bir kaba un, yumurta, su ve tuzu ekleyin. Hamuru yoğurun ve elastik bir kıvam elde edene kadar devam edin. Hamuru üzerini örterek en az 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlu bir yüzeye alın ve ince bir yufka halinde açın. Ardından, yufkayı 5x5 cm kareler halinde kesin.
- Her bir kareye hazırladığınız kıyma karışımından bir miktar koyun. Kenarlarını kapatın ve mantı şeklini verin.
- Hazırladığınız mantıları kaynamış tuzlu suya atarak 10-15 dakika kadar haşlayın. Mantıların suyun yüzüne çıkması piştiğini gösterir.
- Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve tuzu karıştırın. Pişen mantıları süzdükten sonra servis tabağına alın.
- Üzerine yoğurtlu sosu dökün ve zeytinyağı ile pul biberi bir tavada ısıtıp sosun üzerine gezdirin.
Servis Önerisi
Yoğurtlu mantınızı sıcak olarak servis yapın. Üzerine nane yaprakları veya sumak ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
