Yoğurtlu Margarini Mayalı Poğaça Tarifi
Bu tarif, yumuşak ve lezzetli bir poğaça yapmak isteyenler için harika bir seçenektir. Yoğurt ve margarin kullanarak ortaya çıkan bu poğaça, günün her saatinde tüketilebilir. İşte adım adım yoğurtlu margarinli mayalı poğaça tarifi:
Gerekli Malzemeler
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 125 gr margarin (eritilmiş)
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 4 – 4.5 su bardağı un (kontrollü olarak eklenmeli)
- İsteğe bağlı iç harcı (peynir, zeytin, patates vb.)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına instant mayayı koyun.
- Üzerine yoğurdu, sıvı yağı, eritilmiş margarini ve yumurtayı ekleyin.
- Şeker ve tuzu da ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın.
- Yavaş yavaş un eklemeye başlayın ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.
Hamurun Mayalanması
- Hamuru yoğurduktan sonra üzerini bir bezle kapatın ve sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Hamur, mayalandıktan sonra iki katına çıkmalıdır.
Şekil Verme ve Pişirme
- Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alarak güzelce yoğurun ve gazını alın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İsterseniz hamuru açarak iç harcını koyup kapatabilirsiniz.
- Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar, altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirin.
Servis Önerisi
- Poğaçalarınız fırından çıkınca biraz soğumalarını bekleyin. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
- Çay saatinde veya kahvaltıda yanına peynir, zeytin ve domates ile birlikte sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarif sayesinde hem pratik hem de lezzetli poğaçalar yapabilirsiniz. |
