Yoğurtlu mayalı hamur kızartması nasıl yapılır?

Yoğurtlu mayalı hamur kızartması, Türk mutfağının lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Bu tarif, yoğurt ve maya kullanılarak hazırlanan hamurun, kızartılmasıyla elde edilen çıtır bir lezzettir. Genellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak servis edilir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Derin bir karıştırma kabında yoğurdu, mayayı ve yumurtayı karıştırın. 2. Karışıma tuzu ekleyin ve iyice karıştırın. 3. Yavaş yavaş un ekleyin. Hamur ele yapışan ama yumuşak bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin. 4. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtün ve 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Hamurun Kızartılması

1. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve hafifçe yoğurun. 2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve oval şekil verin. 3. Derin bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın. 4. Yağ ısınınca hamur parçalarını dikkatlice içine bırakın. 5. Kızartma işlemi sırasında her iki tarafını da altın sarısı rengi alana kadar kızartın. 6. Kızaran hamurları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Sonuç

Yoğurtlu mayalı hamur kızartması, evde kolayca hazırlanabilen ve birçok farklı sos ve malzeme ile zenginleştirilebilen bir tariftir. Lezzetli ve çıtır yapısıyla misafirlerinizi etkileyecek bir atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!