Yoğurtlu Mayasız Poğaça Tarifi
Yoğurtlu mayasız poğaça, lezzeti ve pratikliği ile kahvaltıların vazgeçilmezi olmuştur. Yumuşak dokusu ve yoğun yoğurt aroması ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte yoğurtlu mayasız poğaça tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- isteğe bağlı: beyaz peynir, zeytin veya başka iç malzemeler
Yapılışı
- Öncelikle geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu eleyin.
- Unun ortasında bir havuz açarak yoğurt ve sıvı yağı ekleyin.
- Malzemeleri yavaşça karıştırmaya başlayın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun kıvamı ele yapışmayacak halde olmalıdır. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru 10-15 dakika kadar dinlendirin.
- Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avcunuzda açarak içine isteğe bağlı iç malzemeleri koyun.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Püf Noktaları
- Hamurun yumuşak ve pürüzsüz olması için yeterince yoğurmak önemlidir.
- Jelatin veya süt yerine yoğurt kullanarak hamurunuzun lezzetini artırabilirsiniz.
- Fırın sıcaklığını iyi ayarlamak, poğaçaların eşit şekilde pişmesini sağlar. Her fırının pişirme süresi farklı olabilir, bu nedenle poğaçaların üzerinin altın rengi alana kadar fırında beklemesi gerekmektedir.
- İç malzeme kullanacaksanız, iç malzemelerin suyunu süzmek, poğaçaların ıslanmaması açısından önemlidir.
- Poğaçaları fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirirseniz, daha yumuşak bir kıvama ulaşabilir.
Yoğurtlu mayasız poğaça, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık veya kahvaltı alternatifi olacak. Bu tarifle misafirlerinize de sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
