Yoğurtlu Maydanozlu Börek Tarifi
Yoğurtlu maydanozlu börek, hem lezzeti hem de yapımı kolaylığı ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir atıştırmalıktır. İşte adım adım yoğurtlu maydanozlu börek yapılışı:
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Susam veya çörek otu (üstü için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle maydanozları iyice yıkayıp ince ince doğrayın.
- Bir kasede yoğurt, sıvı yağ, yumurta, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi karıştırın.
- Doğradığınız maydanozları karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Böreği Hazırlama
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine yoğurtlu harçtan sürün.
- İkinci yufkayı üzerine koyun ve yine harçtan sürerek devam edin.
- Sonuncu yufkayı yerleştirdikten sonra, yufkayı dörde katlayın ve kenarlarından hafifçe içe doğru kapatın.
- Böreği yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine susam veya çörek otu serpin.
Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış fırında böreğin üstü iyice kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve dilimleyerek sıcak servis yapın.
Servis Önerileri
- Böreği yanında yoğurt veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, sıcak veya ılık servis yapmak tercih edilebilir.
Yoğurtlu maydanozlu börek, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, çay saatlerinin de vazgeçilmezidir. Afiyet olsun!
|
