Yoğurtlu Mehir Çorbası Tarifi
Yoğurtlu Mehir Çorbası, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici ve besleyici bir seçenek olarak öne çıkıyor. İşte bu lezzetli çorbanın tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı irmik
- 4 su bardağı su veya et suyu
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2-3 dal taze nane (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle bir tencereye 4 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin.
- Su kaynamaya başladıktan sonra irmiği ekleyin ve kısık ateşte, irmik yumuşayana kadar pişirin.
- Ayrı bir kasede yoğurdu, yumurta sarısını ve tuzu güzelce çırpın.
- Pişen irmik çorbasından bir kepçe alarak yoğurt karışımına ekleyin. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.
- Tüm karışımı tekrar tencereye dökün ve iyice karıştırın. Çorbanın kıvamı isteğe bağlı olarak ayarlanabilir; kıvamını azaltmak için daha fazla su ekleyebilirsiniz.
Servis Aşaması
- Yoğurtlu Mehir Çorbasını sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.
- Üzerine zeytinyağı veya tereyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak taze nane yaprakları ile süsleyin.
- Dilerseniz karabiber serpebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu çorba, hem hafif hem de besleyici olması ile sağlıklı bir tercih olacaktır. |
