Yoğurtlu mercimek mezesi nasıl hazırlanır?

Yoğurtlu mercimek mezesi, hem besleyici hem de lezzetli bir meze çeşididir. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemeklerin yanında sunulabilir. İşte adım adım yoğurtlu mercimek mezesinin hazırlanışı:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Mercimekleri Haşlayın: - Yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve bir tencereye koyun. - Üzerine 2 su bardağı su ekleyin. - Mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) haşlayın. - Haşlanan mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın.

2. Yoğurtlu Karışımı Hazırlayın: - Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve tuzu karıştırın. - İsteğe bağlı olarak, yoğurdun içine biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

3. Mercimekleri Birleştirin: - Soğuyan mercimekleri geniş bir kaseye alın. - Üzerine yoğurtlu karışımı dökün ve iyice karıştırın. - Eğer isterseniz, üzerini süslemek için bir miktar maydanoz doğrayabilirsiniz.

4. Servis Etme: - Mezeyi servis tabağına alın. - Üzerine zeytinyağı gezdirin ve kırmızı pul biber serpin. - Maydanoz ile süsleyerek servis edin.

Yoğurtlu mercimek mezesini önceden hazırlayıp buzdolabında soğutabilirsiniz, bu sayede lezzetleri daha iyi karışır. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek tarifi çeşitlendirebilir, damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.