Yoğurtlu Mercimek Salatası Tarifi
Yoğurtlu mercimek salatası, sağlıklı ve lezzetli bir besin kaynağıdır. Hem ana yemeklerin yanında servis edilebilir hem de tek başına hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. İşte yoğurtlu mercimek salatasını hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım tarif:
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 adet limon suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya taze nane (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak, mercimekleri bol suyla yıkayın ve bir tencereye alın.
- Mercimeklerin üzerine geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Mercimekler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin. Piştikten sonra suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, limon suyunu, zeytinyağını ve tuzu karıştırın. İsteğe bağlı olarak karabiber de ekleyebilirsiniz.
- Soğuyan mercimekleri yoğurtlu karışımın içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Salatayı servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin, böylece tatların birbirine geçmesini sağlayabilirsiniz.
- Servis yaparken üzerine ince doğranmış maydanoz veya nane yaprağı ile süsleyin.
Servis Önerileri
Yoğurtlu mercimek salatasını, yanında tam buğday ekmeği veya pita ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, salatayla birlikte birkaç dilim domates ve salatalık eklemek de güzel bir sunum oluşturacaktır.
Afiyet olsun! |
