Yoğurtlu Misket Çorbası Tarifi
Yoğurtlu misket çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir Türk çorbasıdır. Yoğurt ve nohutun bir arada kullanıldığı bu yemek, özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilen hafif bir seçenektir. İşte yoğurtlu misket çorbasının tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su
- Tuz (damak zevkine göre)
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (kızartmak için)
Hazırlık Aşamaları
- Öncelikle, nohutları bir gece önceden suya ıslatın. Ertesi gün nohutları süzüp durulayın.
- Geniş bir tencereye 6 su bardağı suyu ekleyin ve nohutları içine ilave edin.
- Nohutlar yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 1,5-2 saat pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve unu karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasını sağlayın.
- Pişen nohutların bir kısmını tencereden alıp ezerek püre haline getirin ve sonra bu püreyi tekrar tencereye ekleyin.
- Çorba kaynamaya başlayınca, yoğurtlu karışımı yavaşça ekleyin. Sürekli karıştırarak kesilmemesi için dikkat edin.
- Tuzunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Son olarak, küçük bir tavada tereyağını eritin ve istediğiniz takdirde nane ekleyerek hafifçe kızartın. Bu karışımı çorbanın üzerine dökün.
- Yoğurtlu misket çorbası servise hazır! Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle tüketin.
İpuçları
- Daha yoğun bir lezzet elde etmek istiyorsanız, çorbaya bir çay kaşığı kimyon ekleyebilirsiniz.
- Çorbanın daha besleyici olması için içine sebzeler ekleyebilirsiniz (havuç, patates gibi).
Sonuç
Yoğurtlu misket çorbası, ev yapımı lezzeti ve sağlıklı malzemeleriyle sofralarınıza renk katacaktır. Denemeniz dileğiyle, afiyet olsun! |
