Yoğurtlu Nohutlu Ispanak Çorbası Tarifi
Yoğurtlu nohutlu ıspanak çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Bu çorba, ıspanak ve nohut gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanarak, yoğurt ile zenginleştirilmektedir. İşte bu lezzetli çorbanın yapılışı için detaylı tarif.
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 200 gram ıspanak (taze veya dondurulmuş)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı pirinç (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet limon suyu
- Tuz, karabiber ve pul biber (arzuya göre)
Hazırlık Aşaması
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları da ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.
- Eğer pirinç kullanıyorsanız, bu aşamada pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Haşlanmış nohutları ve ıspanağı tencereye ekleyin.
- Sebze veya tavuk suyunu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra 5-10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Yoğurtlu Karışım
- Ayrı bir kapta yoğurdu, limon suyunu, tuz ve baharatları karıştırın.
- Çorbanın suyundan bir miktar alıp yoğurdun içine yavaşça ekleyerek çırpın. Bu, yoğurdun sıcak çorbaya eklenirken kesilmesini önleyecektir.
Servis İçin
- Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve hazırladığınız yoğurtlu karışımı ekleyin.
- İyice karıştırdıktan sonra sıcak servis yapın.
- İsterseniz üzerine pul biber veya nane ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu doyurucu ve besleyici çorba, hem kış aylarında hem de soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir lezzet sunacaktır. |
