Yoğurtlu Pankek Nedir?
Yoğurtlu pankek, klasik pankek tarifinin yoğurt ile zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Yoğurt, pankeklere yumuşaklık ve hafif bir asidik tat katarken, besin değerini de artırır. Sağlıklı bir kahvaltı veya atıştırmalık arıyorsanız, yoğurtlu pankek harika bir seçenektir.
Malzemeler
Yoğurtlu pankek için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
- Yağ (pankekleri pişirmek için)
Yapılışı
Yoğurtlu pankek yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım tarifi: - İlk olarak derin bir kabın içinde yoğurdu, sütü ve yumurtayı birleştirin. İyice çırparak homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, şeker ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri, yoğurt karışımına ekleyin ve bir spatula veya çırpıcı yardımıyla nazikçe karıştırın. Hamur pürüzsüz olmalı ama fazla çırpmamaya özen gösterin.
- Orta boy bir tavayı ısıtın ve tavaya biraz yağ ekleyin.
- Pankek hamurundan bir kepçe alarak tavaya dökün. Pankek, yüzeyinde kabarcıklar oluşana kadar pişirin. Bu genellikle 2-3 dakika sürer.
- Kabarcıklar oluştuğunda, pankeki spatula ile çevirin ve diğer tarafı da altın rengi alana kadar pişirin.
- Diğer hamurları pişirene kadar işlemi tekrar edin.
Pankekleri Servis Etme
Yoğurtlu pankeklerinizi sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Üzerine dilediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz: - Bal veya akçaağaç şurubu
- Taze meyveler (çilek, muz, böğürtlen gibi)
- Yoğurt
- Fındık, ceviz veya badem gibi kuruyemişler
- Kakao tozu veya tarçın
Sonuç
Yoğurtlu pankek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir kahvaltı seçeneğidir. Yapımı kolay olan bu tarif, sevdikleriniz ile paylaşabileceğiniz harika bir atıştırmalık veya brunch alternatifi sunar. Afiyet olsun! |
