Yoğurtlu patates haşlama nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yoğurtlu patates haşlama, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir tarifidir. Hem kolay hazırlanabilmesi hem de lezzeti ile tercih edilen bu yemek, özellikle yaz aylarında hafif bir alternatif olarak sofralarda yer alır. Aşağıda, yoğurtlu patates haşlama yapmanın adımlarını ve tarifini bulabilirsiniz.

1. Patatesleri Hazırlama: Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tuz ekleyin.

2. Patateslerin Haşlanması: Tencereyi ocağa alın ve su kaynadıktan sonra patatesleri yaklaşık 20-25 dakika kadar haşlayın. Patateslerin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal ile batırabilirsiniz. Eğer çatal kolayca geçiyorsa, patatesler pişmiştir.

3. Patateslerin Soğutulması: Haşlanan patatesleri ocaktan alın ve süzgeçle sudan çıkarın. Patateslerin daha hızlı soğuması için bir tabağa alın ve oda sıcaklığında bekletin.

4. Yoğurt Sosunu Hazırlama: Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları (isteğe bağlı), zeytinyağını ve tuzu karıştırın. Eğer acılı bir tat tercih ediyorsanız, pul biber ekleyebilirsiniz.

5. Patateslerin Servis Edilmesi: Soğuyan patatesleri dilimleyin veya küp küp doğrayın. Servis tabağına yerleştirin ve üzerine yoğurt sosunu dökün. İsterseniz, ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Yoğurtlu patates haşlama, pratik ve sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilen bu tarif, misafir sofralarında da yer bulabilir. Kolay hazırlanabilirliği ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!