Yoğurtlu Patates Salatası: Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı hardal (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı limon suyu
- Maydanoz veya dereotu (süslemek için)
Yoğurtlu Patates Salatası: Hazırlanışı
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan büyük bir tencereye koyun.
- Patateslerin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tuz ekleyerek haşlayın. Patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) haşlayın.
- Haşlanan patatesleri süzün ve bir süre soğumaya bırakın.
- Soğuyan patatesleri kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Bir karıştırma kabında yoğurdu, zeytinyağını, limon suyunu, hardalı, tuzu ve baharatları ekleyin. İyice karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin.
- Doğranmış patatesleri yoğurtlu sos ile birleştirin ve nazikçe karıştırarak sosun patateslere nüfuz etmesini sağlayın.
- Salatanızı servis tabağına alın. Üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
Servis Önerileri
- Yoğurtlu patates salatasını soğuk servis edebilirsiniz.
- Farklı sebzeler ekleyerek salatanızı zenginleştirebilirsiniz; örneğin; haşlanmış bezelye, havuç veya mısır kullanabilirsiniz.
- Aperitif olarak ya da ana yemeklerin yanına garnitür olarak sunabilirsiniz.
Yoğurtlu patates salatası, hafif ve besleyici bir alternatif olarak masalarımızda yer alır. Afiyet olsun! |
