Yoğurtlu patates sosu nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yoğurtlu patates sosu, özellikle mezelerin ve aperatiflerin vazgeçilmez bir parçasıdır. Hem lezzetli hem de oldukça besleyici olan bu sos, patatesin yumuşak dokusuyla yoğurdun ferahlatıcı etkisini bir araya getirir. Bu makalede, yoğurtlu patates sosunun nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Yoğurtlu patates sosunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet orta boy patates
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar karabiber
• Maydanoz veya dereotu (süslemek için)

Yoğurtlu patates sosunu hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:

• Patateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
• Bir tencerede suyu kaynatın ve doğradığınız patatesleri ekleyin. Patatesler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 10-15 dakika) haşlayın.
• Haşlanan patatesleri süzün ve soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta yoğurdu, zeytinyağını ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı karıştırın.
• Soğuyan patatesleri yoğurt karışımının içine ekleyin ve iyice karıştırın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Sosunuzu bir servis tabağına alın ve ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyin.

Yoğurtlu patates sosu, meze olarak servis edilebileceği gibi, ana yemeklerin yanında da tercih edilebilir. Özellikle ızgara etlerin yanında sunulduğunda lezzeti artıran bir tamamlayıcıdır. Ayrıca, tortilla veya pita ekmekleri ile de servis edilebilir.