Yoğurtlu patatesli çorba nasıl yapılır, tarifi nedir?

Yoğurtlu Patatesli Çorba Tarifi

Yoğurtlu patatesli çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Aşağıda, yoğurtlu patatesli çorbanın tarifini adım adım bulabilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Soğanı küp küp doğrayın ve bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Soğanları pembeleşene kadar kavurun.

2. Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve soğanların yanına ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.

3. Unu ekleyip birkaç dakika daha kavurun, böylece unun kokusu çıkacaktır.

4. Ardından suyu (veya et suyunu) ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.

5. Çorba kaynamaya başladıktan sonra, patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

6. Pişen patatesli karışımı ocaktan alın ve bir miktar soğumasını bekleyin. Daha sonra bir çatal veya bir el blenderi ile püre haline getirin.

7. Yoğurdu bir kabın içine alın ve bir miktar sıcak çorba ile karıştırarak ılıtın. Bu, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.

8. Yoğurdu çorbaya ekleyin ve karıştırarak tekrar ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin.

9. Çorbanız hazır, servis yapmadan önce üzerine kuru nane serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Yoğurtlu patatesli çorbayı sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında taze ekmek veya kruton ile servis etmek, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Afiyet olsun!