Yoğurtlu patatesli poğaça nasıl yapılır?

Yoğurtlu patatesli poğaça, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık veya kahvaltı alternatifi olarak tercih edilmektedir. Hem yoğurt hem de patates kullanarak oldukça yumuşak ve lezzetli bir hamur elde edilir. Aşağıda, yoğurtlu patatesli poğaçanın nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif bulabilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Haşlanmış Patatesi Hazırlayın: İlk olarak, patatesi yumuşayana kadar haşlayın ve kabuğunu soyup bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin. 2. Hamuru Yoğurun: Bir karıştırma kabına yoğurdu, sıvı yağı, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Karışımı güzelce karıştırarak homojen bir hale getirin. Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. 3. Patatesi Ekleyin: Patates püresini de ekleyin ve hamurunuz yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. Eğer hamur çok sert olursa, birkaç damla süt ekleyebilirsiniz. 4. Hamuru Dinlendirin: Hamur hazır olduktan sonra üzerini bir bezle kapatıp 15-20 dakika dinlendirin. Bu aşamada hamurun dinlenmesi, poğaçaların daha güzel kabarmasını sağlar. 5. Poğaçaları Şekillendirin: Dinlenen hamuru unlu bir tezgah üzerine alın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Bu yuvarlayıp açtığınız hamurları dilediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. 6. Yumurta Sarısını Sürün: Şekillenen poğaçaların üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün. İsterseniz üzerlerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. 7. Fırınlayın: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 8. Soğutun ve Servis Edin: Poğaçalar fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Ardından sıcak veya ılık servis edebilirsiniz.