Yoğurtlu Pazı Kavurması Tarifi
Yoğurtlu pazı kavurması, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. İşte bu nefis yemeği yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarif:
Malzemeler:
- 500 gram pazı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ortalama boyda)
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)
- Kırmızı biber (süslemek için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pazıları iyice yıkayın ve yaprakları saplarından ayırarak ince şeritler halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Üzerine ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kavrulan soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış pazıları tavaya ilave edin. Pazılar yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika kadar pişirin.
- Tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Pazılar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.
- Bu arada bir kasede yoğurdu hazırlayın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek karıştırın.
- Pazı kavurmasını ocaktan alıp, servis tabağına aktarın. Üzerine yoğurdu dökün.
- İsteğe bağlı olarak kırmızı biber ile süsleyin ve sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenektir. Yoğurtlu pazı kavurmanıza ek olarak, yanına pilav veya bir dilim ekmek de servis edebilirsiniz. |
