Yoğurtlu Pirinç Çorbası Tarifi
Yoğurtlu pirinç çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızda yer alır. Şimdi, bu nefis çorbanın tarifini adım adım inceleyelim.
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 çay bardağı un (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta sarısı
- 5 su bardağı et suyu veya sebze suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Nane veya pul biber (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
- Pirinçleri güzelce yıkayın ve süzün.
- Bir tencereye et suyu veya sebze suyunu koyun ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadığında yıkanmış pirinçleri ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Yoğurtlu Karışıma Hazırlık
- Bir kasede yoğurdu, yumurta sarısını ve unu (isteğe bağlı) iyice çırpın.
- Pişen pirinçli çorba karışımından bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyin. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.
- Daha sonra, tüm karışımı tencereye geri dökün ve karıştırın.
Pişirme Aşaması
- Çorbanızın kıvamını kontrol edin, gerekiyorsa biraz daha su ekleyin.
- Bir miktar tuz ve karabiber ekleyin ve çorbayı birkaç dakika daha kaynatın.
- Ayrı bir tavada tereyağı veya zeytinyağını ısıtın ve üzerine pul biber veya nane serpiştirerek kavurun.
Servis Önerisi
- Çorbayı kaseye alın ve üzerine kavrulmuş tereyağı veya zeytinyağını gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
- Yoğurtlu pirinç çorbanızı sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Bu lezzetli çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilecektir. |
