Yoğurtlu Piş Nedir?
Yoğurtlu piş, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kıymanın, baharatların ve yoğurdun birleşimiyle yapılan bu yemek, özellikle kahvaltılarda veya hafif öğünlerde tercih edilmektedir. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir.
Malzemeler
Yoğurtlu piş yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 500 gram kıyma
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet soğan
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
Yoğurtlu Piş Tarifi
Yoğurtlu pişin hazırlanışı adım adım şu şekildedir:
1. Hamurun Hazırlanması
- Bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Yavaş yavaş su ekleyerek yoğurun ve elastik bir hamur elde edin.
- Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
2. İç Harcın Hazırlanması
- Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağda kavurun.
- Kıyma ve sarımsakları ekleyin, kıyma iyice pişene kadar kavurun.
- Pul biber, karabiber ve tuzu ekleyerek karıştırın, ocaktan alın.
3. Pişlerin Hazırlanması
- Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve açın.
- Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız kıymalı harcı koyun.
- Hamurun uçlarını birleştirip kapatın ve yuvarlayarak piş şekli verin.
4. Pişirme İşlemi
- Hazırladığınız pişleri önceden ısıtılmış tavada sıvı yağda her iki tarafını kızartın.
- Pişler altın rengi alana kadar pişirin.
5. Servis
- Kızarttığınız pişleri sıcak halde servis edin.
- Üzerine yoğurt eklemeyi unutmayın, isteğe bağlı olarak pul biber serpebilirsiniz.
Sonuç
Yoğurtlu piş, hem lezzetli hem de doyurucu bir alternatiftir. Kolay hazırlanan tarifi sayesinde misafirlerinize veya ailenize pratik bir yemek sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
