Yoğurtlu poğaçayı mayasız nasıl yapabilirim?

Yoğurtlu poğaça, hamurunda yoğurt bulunan, genellikle yumuşak ve lezzetli bir atıştırmalık olarak bilinir. Geleneksel tariflerde maya kullanılarak yapılan yoğurtlu poğaça, mayasız versiyonuyla da pratik bir şekilde hazırlanabilir. Mayasız yoğurtlu poğaça, hamurun hızlı bir şekilde kabarmasını sağlamak için kabartma tozu kullanır.

Malzemeler

Mayasız yoğurtlu poğaça yapımı için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yumurta (üzeri için)
• İsteğe bağlı harç (peynir, zeytin, ıspanak vb.)

Hazırlık Aşaması

Mayasız yoğurtlu poğaçanızı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın. Böylece poğaçalarınız pişerken sıcak bir ortamda kabaracaktır.
• Büyük bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ ve tuzu bir araya getirin. Karışımı iyice çırpın.
• Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırarak eleyin. Bu, hamurunuzun havadar olmasını sağlar.
• Un karışımını, yoğurtlu karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamur iyice kıvam alana kadar yoğurun. Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olması önemlidir.
• İstediğiniz harcı (peynir, zeytin, ıspanak gibi) ekleyin ve tekrar kısa bir süre daha yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın. Düzgün şekil vermek için elinizle hafifçe bastırabilirsiniz.
• Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek renk ve parlaklık kazandırın.
• Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 20-25 dakika ya da altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerisi

Fırından çıkan yoğurtlu poğaçalarınızı sıcak ya da oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Yanına çay ya da ayran ile harika bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca, poğaçalarınızın içerisine istediğiniz farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Sonuç

Mayasız yoğurtlu poğaça tarifi, pratik olması ve lezzeti ile her yaştan insanın beğenisini kazanır. Az malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu poğaça, kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da hafif atıştırmalıklar olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!