Yoğurtlu Portakallı Revani Tarifi
Revani, Türk mutfağında sıkça yer alan bir tatlıdır. Yoğurtlu portakallı revani, bu geleneksel tatlının farklı bir yorumudur. İşte nasıl yapacağınız hakkında detaylı bir tarif:
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ince irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
- Portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Şerbet İçin
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
Hazırlık Aşaması
1. Adım: Şerbeti Hazırlayın
- Bir tencereye su ve şekeri ekleyin.
- Orta ateşte kaynamaya bırakın. Şeker eridikten sonra kaynamaya devam edin.
- Kaynayan şurubun içine limon suyu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Adım: Revani Hamurunu Hazırlayın
- Bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın, karışım beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin.
- Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın.
- İrmiği, kabartma tozunu, vanilini ve portakal kabuğu rendesini ekleyin, iyice karıştırın.
- Son olarak taze sıkılmış portakal suyunu ekleyin ve hamuru güzelce karıştırın.
3. Adım: Revaniyi Pişirin
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Revani, üstü hafif pembeleşene kadar pişmeli.
4. Adım: Şerbeti Ekleyin
- Fırından çıkan hot revaniyi dilimleyin.
- Soğuyan şerbeti sıcak revani üzerine dökün.
- Revani, şerbeti çekene kadar bekleyin.
5. Adım: Servis
- Yoğurtlu portakallı revaninizi dilimleyip servis tabağına alın.
- Üzerine isteğe bağlı olarak ceviz veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.
- Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tatlı, hem lezzetiyle hem de ferahlatıcı portakal aromasıyla herkese hitap edecek. |
