Yoğurtlu revani tarifi nasıl yapılır?

Yoğurtlu revani, Türkiye mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Şerbetli ve irmikli bir kektir. Yoğurt eklenmesi, ona hem yumuşak bir doku kazandırır hem de lezzetini artırır. Genellikle çay saatlerinde ya da misafirlere ikram etmek için tercih edilir.

Şerbet İçin

1. Şerbeti Hazırlayın: İlk olarak şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve şekeri ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından soğumaya bırakın.

2. Hamuru Hazırlayın: Yumurtaları bir kâseye kırın, toz şekeri ekleyin ve köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

4. Pişirme İşlemi: Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa pişmiştir.

5. Şerbeti Ekleyin: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbetin keke iyice nüfuz etmesi için en az 2-3 saat bekletin.

6. Servis Yapın: Revaniyi dilimleyerek üzerini süsleyebilirsiniz. Servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında dinlendirirseniz, lezzeti daha da artar.

Yoğurtlu revani, özellikle yoğurdun vermiş olduğu hafiflik ile hoş bir lezzet sunar. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu tatlı, pratik hazırlanışı ile de göz doldurur.