Yoğurtlu revani tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Yoğurtlu revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. İçi yumuşacık ve hafif yoğurt ile zenginleştirilmiş bir yapıdadır. Genellikle şerbetli olarak hazırlanır ve hem lezzeti hem de görüntüsüyle özel günlerde tercih edilir. Tüm aşamalarıyla hazırlanan yoğurtlu revani, hem tatlı krizi hem de misafirler için mükemmel bir seçenek sunmaktadır.

Yoğurtlu Revani İçin Malzemeler

Yoğurtlu revani yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1.5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• Bir dilim limon (şerbet için)

Yoğurtlu Revani Yapılışı

Yoğurtlu revani tarifi adım adım aşağıda yer almaktadır:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alın. Mikserle iyice köpük köpük olana kadar çırpın. Bu işlem, tatlının hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Çırptığınız yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Ardından vanilin, kabartma tozu ve irmiği de ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra unu ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

3. Hamurun Pişirilmesi: Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında üzeri iyice kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

4. Şerbetin Hazırlanması: Şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içine limon dilimini ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

5. Pişen Revani Üzerine Şerbetin Eklenmesi: Revani fırından çıktıktan sonra, sıcacık olan revani üzerine soğuyan şerbeti dökün. Revani, şerbeti çekene kadar bekletin.

6. Servis Öncesi Dinlendirme: Şerbetini çeken yoğurtlu revaninin biraz dinlendirilmesi lezzetini artıracaktır. En az 1 saat dinlendirip dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Sonuç

Yoğurtlu revani, hafif yoğurt tadıyla birlikte üzerine dökülen şerbet ile lezzetini katlayarak sunar. Hem çocukların hem de yetişkinlerin damak zevkine hitap eden bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercih olacaktır. Afiyet olsun!