Yoğurtlu Revani Tarifi
Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yoğurtlu revani, klasik revani tarifine yoğurt eklenerek yapılan, daha yumuşak ve lezzetli bir alternatif sunar. İşte yoğurtlu revani yapmanın tarifi:
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı irmik
- 2 su bardağı un
Şerbet İçin
- 3 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içine limon dilimini ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Şerbeti soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın beyazlaşmasını ve kabarmasını sağlayın.
- Yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta irmik, un, kabartma tozu ve vanilini karıştırarak yumurtalı karışıma ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hamuru, yağlanmış dikdörtgen bir fırın tepsisine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbetle hemen dökün. Şerbetin hamurun içine çekmesi için 1-2 saat bekletin.
- İsteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi, antep fıstığı veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yoğurtlu revaniyi dilimleyerek sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz. Yanında bir dilim dondurma ile sunum yaparak misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
