Yoğurtlu Sarımsaklı Çorba Tarifi
Yoğurtlu sarımsaklı çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir Türk mutfağı tarifidir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba arayışında olanlar için harika bir seçenektir. İşte bu leziz çorbanın malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı un
- 3 diş sarımsak
- 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Nane (isteğe bağlı, üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle sarımsakları ezip bir kenara alın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu ve unu iyice çırpın. Bu karışımı çorbanın kıvamını artırmak için kullanacağız.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve içine ezişmiş sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun.
- Kavurduğunuz sarımsakların üzerine tavuk veya sebze suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra, yoğurt ve un karışımını yavaş yavaş tencereye ekleyin. Kıvamı giderek koyulaşacaktır.
- Çorbayı kaynatmaya devam edin, ancak kaynadığında karıştırmayı unutmayın. Koyulaşmaya başladıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin.
- Çorba istenilen kıvama geldiğinde altını kapatın ve servis yapmadan önce üzerine nane serpiştirebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yoğurtlu sarımsaklı çorbanızı sıcak olarak, taze ekmek veya pide ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile birlikte sunmak da hoş bir tat katabilir. Afiyet olsun!
|
