Yoğurtlu Sebze Kızartması Nedir?
Yoğurtlu sebze kızartması, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak karşımıza çıkan sağlıklı bir yemektir. Hem sebzelerin hem de yoğurdun sunduğu faydalarla birlikte, çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş bir tadı vardır.
Malzemeler
Yoğurtlu sebze kızartması için gerekli malzemeler şunlardır: - 2 adet kabak
- 2 adet patlıcan
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı un
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kuru nane (isteğe bağlı)
- Pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Yoğurtlu sebze kızartmasını hazırlamadan önce aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Öncelikle sebzeleri iyi yıkayıp, kabuklarını soyun. Ardından kabak ve patlıcanı halka halka, havuçları ise jülyen şeklinde doğrayın.
- Bir kapta doğranmış sebzelerin üzerine tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırarak sebzelerin tuzlanmasını sağlayın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve isteğe bağlı baharatları (kuru nane, pul biber) karıştırarak sos haline getirin.
Kızartma Aşaması
Sebzeleri kızartmak için izlemeniz gereken adımlar şunlardır: - Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve iyice ısıtın.
- Sebzeleri unlayarak yağın içine atın. Un miktarı, sebzelerin çıtır çıtır olması için yeterli olmalıdır.
- Sebzeleri altın rengi alana kadar her iki tarafını da kızartın. Kızaran sebzeleri bir kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağının emilmesini sağlayın.
Servis Aşaması
Yoğurtlu sebze kızartmasını servis etmek için: - Kızaran sebzelerin üzerine hazırladığınız yoğurtlu sarımsak sosunu dökün veya yanında ayrı bir kapta sos ile birlikte sunun.
- İsteğe bağlı olarak, taze otlarla süsleyip servis edebilirsiniz.
- Sıcak veya ılık servis edebilirsiniz, çay saatleri veya aperatif olarak tüketmeniz için harika bir alternatiftir.
Afiyet Olsun!
Yoğurtlu sebze kızartması, hem görünümüyle hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek bir yemektir. Sebzelerin besleyici özellikleriyle birleşen yoğurt, bu tarife ekstra bir lezzet katacaktır. Hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek olarak sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! | 
